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食堂菜品展示 (49)
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蕪湖食堂承包公司小編給大家介紹下素魚香肉絲的做法:

主料:素肉絲適量 醬油適量 郫縣豆瓣適量 姜適量 大蒜適量

輔料:白糖適量 小蔥適量 醋適量 鹽適量 淀粉適量

制作工藝:

1.將素肉絲用溫水泡脹發軟,約15分鐘

2.胡蘿卜切絲、黃紅彩椒切絲,洋蔥切絲,蒜剁成蒜末

3.擠凈剛才泡的素肉絲里的水分

4.將郫縣豆瓣剁碎

5.鍋洗凈后置火上燒熱,加入花生油燒至六成熱,倒入蒜末,放入豆瓣醬煸炒出紅油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡蘿卜絲、洋蔥絲

8.放入素肉絲煸炒

9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。

10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋

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